Ако попитате 10 управители на хотели у нас, кой е най-сериозният проблем, с който се сблъскват в работата си, най-вероятно 8 от тях ще ви кажат, че това е липсата на персонал. Ситуацията е сходна Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Бъдете подготвени – скоро тенденцията, която тръгна от скандинавските пазари, може да се окаже наоколо – хотелът без персонал. Някои скандинавски вериги, като финландската “Place To Sleep”, изглежда са открили ключа към управлението на успешен Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
© Optimum Publishing 2017 - 2023 | E-mail: magazine@htif.eu | HoReWeek.com