Чували ли сте за брандджакинг? Думата „брандджакинг” (на английски brandjacking – б.ред.) е неологизъм, който влиза в употреба преди около 10 години и комбинира английските думи „branding” и „hijacking” (отвличане – б.ред.). В хотелската индустрия, Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Онлайн изданието за архитектура и дизайн Dezeen реши да отпразнува максикано-американския празник Cinco de Mayo (5-ти май – бел. ред.) като представи някои от най-добрите в архитектурно отношение бутикови хотели в Мексико. Ето селекцията: Хотел Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
През декември 2017 г., „Новотел София” отпразнува своята пета година в София. Генералният мениджър на хотела Кристоф Бержерон прие поканата на Hotel & Restaurant Week да сподели с читателите на изданието някои свои мисли за Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Ревеню мениджмънтът или ако трябва да използваме българския аналог – управлението на приходите, продължава да бъде най-мистериозната дейност в съвременния хотел. Това се дължи на спецификата на самата работа – да предвидиш правилната цена на Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
През последните години при пътуванията се разширява една тенденция, която в началото беше възприемана като екзотична приумица на разглезени хипстъри, но времето показа, че тя е достатъчно силна, за да промени правилата на играта – Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Някога определяни като върха на изтънчената кухня, днес хотелските ресторанти губят позиции и често страдат от асоциирането им с хотелите, в които се помещават. Според Гарън Гор – творчески директор в Hospitality Ventures Management Group Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Собствениците на хотели от високия и луксозния клас винаги са щастливи да имат към хотелите си прилежащи ресторанти с една или повече звезди от „Мишлен“. При ресторанта Akelarre в баския курорт Сан Себастиан обаче случаят Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Hotel & Restaurant Week разговаря с Тодор Сотиров – управител на Пачуърк ООД – фирмата-организатор на форума „Храни и напитки за туризма и съпътстваща индустрия“. Какво представлява форумът „Храни и напитки за туризма и съпътстваща индустрия“? Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Един изоставен, „призрачен“ град едва ли звучи като най-добрата дестинация за почивка, но е факт – в планините на югоизточно Колорадо едно забравено от бога миньорско селище бива възродено като луксозен курорт. В края на Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Сред хотелиерите у нас все още е масово разпространено схващането, че инвестициите в енергийно ефективни технологии са излишен лукс. Все пак, малко по малко, „зелената“ вълна си проправя път, а някои курортни комплекси като Албена и Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Калоян Спасов e генерален мениджър на СПА хотел „Ястребец“ в Боровец. За това, как се развива настоящият зимен сезон, какви са плановете за нови инвестиции и защо е важно да работиш с един екип целогодишно, Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Бъдете подготвени – скоро тенденцията, която тръгна от скандинавските пазари, може да се окаже наоколо – хотелът без персонал. Някои скандинавски вериги, като финландската “Place To Sleep”, изглежда са открили ключа към управлението на успешен Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Управлението на приходите (Revenue Management или Yield Management) е Светия Граал в хотелиерския бизнес и накратко може да бъде описано като науката или по-скоро изкуството да продадеш точната стая на точния клиент в точния момент Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Всеки хотелиер обича директните резервации. Много софтуерни и маркетингови решения ви обещават край на зависимостта от онлайн туристическите агенции (ОТА) и нова ера в продажбите, но не трябва да забравяме, че неслучайно ОТА са толкова Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Замисляли ли сте се, какво прави селските пазари толкова очарователни? Непринудената атмосфера, прясната, екологично чиста храна, подвикванията на продавачите, ароматите и вкуса на храната – този лек хаос, който кара сетивата на купувача да си Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Долна Калифорния (на испански: Baja California) – най-северният щат на Мексико, през последните години стана популярен като една от най-интересните дестинации за любителите на виното и вкусната храна. За да отговорят на нарасналия интерес, а Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Напоследък, думата „реновация“ стана ключова за собствениците на хотели, построени преди 8 – 10 години. Освен заради нормалната амортизация на интериора, до някои от хотелите се изправиха по-млади и „наперени“ конкуренти, така че, за да Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Минералните води на Будапеща са неразривно свързани с историята на града в продължение на столетия. Носейки гордо титлата „Градът на минералните бани“ (City of Spas), столицата на Унгария се гордее със 118 термални извора, който Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
В обширното пространство между традиционните хотели и споделеното настаняване работят различни компании за краткосрочно настаняване, една от които е американската компания Collective Retreats. Бизнес моделът на компанията е да предлага на туристите луксозни нощувки в Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
Входът е първото нещо, което гостите на хотела ви виждат, когато се приближат към него. Да имате ефектен вход е като да поднесете вкусен ордьовър в ресторанта – освен че създава добро първоначално впечатление за Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.
© Optimum Publishing 2017 - 2023 | E-mail: magazine@htif.eu | HoReWeek.com