От началото на следващата година, бутиковото имение с винарска изба Zornitza Family Estate се присъединява към международната асоциация, обединяваща луксозни независими хотели, Relais & Châteaux, съобщиха собствениците на имението. В основаната през 1954 г. във Франция организация членуват над 500 реномирани хотела от 60 страни.
Relais & Châteaux е известна с високите изисквания, които поставя пред кандидат-членовете си – успоредно с лукса и удобствата, членуващите хотели трябва да разполагат с уникални характеристики, които да ги отличават от хотелите, принадлежащи към вериги. Повечето от тях са разположени в имения в провинцията, замъци или аристократични сгради в градовете, а ресторантите им предлагат характерна, авторска кухня.
Zornitza Family Estate е разположено в мелнишкия регион и включва шест вили за общо 18 гости, винарска изба, целогодишно топъл външен басейн, собствен лозов масив от 50 декара със специално подбрани спрямо тероара сортове, като Ранна и Широка мелнишка лоза, Рубин, Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Марселан, Сензо, Пети Вердо, Мавруд и Санджовезе. Ресторант aEstivum на шеф Васил Спасов акцентира върху авторската кухня и местните продукти.
Любопитна подробност в Zornitza Family Estate са засятите 250 вечнозелени дъба, „заразени“ с черен бургундски трюфел и 250 пинии с трюфел bianchetto, които се очаква да дадат първата си реколта след 3-4 години.
Откривате нов хотел или ресторант? Предстои ви да стартирате строителство или реконструкция? Включвате към предложенията на хотела интересна нова атракция или услуга? Изпратете ни информация на magazine@htif.eu и ние ще отразим новината.
