Началото на годината традиционно е и време за равносметка, така че в Hotel & Restaurant Week решихме да проверим, кои от публикуваните през миналата година материали са предизвикали най-голям интерес сред читателите ни. Вижте своеобразната класация с 10-те най-четени статии в сайта по-надолу.
Хотел “Цар Борис” във Велико Търново ще бъде спасен от разруха и реставриран от американския милионер и филантроп Едмънд Бек. Сградата, която от години е изоставена и се руши бе закупена от американеца преди време, като вече се работи усилено по проектирането ..>>
2. Хотел без персонал: Новата концепция набира все по-висока скорост
Бъдете подготвени – скоро тенденцията, която тръгна от скандинавските пазари, може да се окаже наоколо – хотелът без персонал. Някои скандинавски вериги, като финландската „Place To Sleep“, изглежда са открили ключа към управлението на успешен хотел и то без рецепция и фронт деск. Разбира се, все още има функции, като хаускипинг и поддръжка, които няма как да минат без хора, но повечето от операциите в т.нар. staffless хотели са автоматизирани..>>
3. Кои са най-добрите хотели в България през 2018 г.? Вижте част от тях в тази поредица
Най-добрите хотели в България бяха отличени по време на провелия се през юни Хотелски инвестиционен форум. Собственици, изпълнителни директори и генерални мениджъри на част от хотелите-участници в класацията “TOP 100 Best Hotels in Bulgaria” се включиха лично във Форума и споделиха техния опит и наблюдения за това, какво е необходимо на един хотел, за да бъде успешен..>>
4. Хотелският ресторант, тип „пазар“: няколко ценни съвета, как да бъде успешeн
Ресторантът тип „пазар“ (marketplace restaurant) е сравнително нова концепция в хотелския бизнес, но фактът, че вериги като Marriott и Hilton вече залагат на него и то във високия си клас хотели е достатъчно красноречив за потенциала на тази концепция. „Пазарът“ е ново измерение в кулинарното преживяване и забавлението на госта. А дали не е време да помислите за такъв ресторант във вашия хотел?..>>
5. Пет често срещани грешки, които хотелиерите правят при управлението на приходите
Управлението на приходите (Revenue Management или Yield Management) е Светия Граал в хотелиерския бизнес и накратко може да бъде описано като науката или по-скоро изкуството да продадеш точната стая на точния клиент в точния момент и на точната цена..>>
6. 10 начина, как да увеличите приходите на хотела
Позиционирайте цените си над тези на конкуренцията: Според 10-годишно проучване в Европа на университета „Корнел“, което обхваща над 4000 хотела, показателят ADR е по-важен за вашия RevPAR, отколкото заетостта. Проучването разкрива, че хотелиери, които поддържат цени, по-високи от тези на конкуренцията, генерират по-високи приходи от налична стая..>>
7. Кои са най-добрите хотели в България през 2018 г.? (Част II)
8. 10 тенденции при хотелите, които ще наблюдаваме и през 2019-та година
Една от най-важните задачи на всеки собственик и управител на хотел е да следи тенденциите в този бизнес. Много анализатори твърдят, че времената, в които живеем, са най-динамичните за хотелската индустрия, в цялата история на този бизнес. През последните години се появиха алтернативни концепции, като Airbnb, глемпинга, поштелите и други, които предизвикват бизнеса на традиционния хотелиер и за да оцелее (и просперира), той или тя трябва да се адаптират към една постоянно променяща се среда, пълна със скрити заплахи, но и неочаквани възможности..>>
9. Кои са най-добрите хотели в България през 2018 г.? (Част III)
10. Има ли решение на проблема с персонала в хотелите?
Ако попитате 10 управители на хотели у нас, кой е най-сериозният проблем, с който се сблъскват в работата си, най-вероятно 8 от тях ще ви кажат, че това е липсата на персонал. Ситуацията е сходна както в градските хотели, така и във ваканционните, без значение дали става дума за море или планина. Оказва се, че този проблем въобще не е български „патент“..>>
Бонус: още пет статии, които за малко не влязоха в ТОП 10
Няколко идеи за реновацията на хотела, които ще ви помогнат да изпъкнете пред конкуренцията
Напоследък, думата „реновация“ стана ключова за собствениците на хотели, построени преди 8 – 10 години. Освен заради нормалната амортизация на интериора, до някои от хотелите се изправиха по-млади и „наперени“ конкуренти, така че, за да впечатлят клиентите, се налага те да предвидят по-сериозни инвестиции за реновации, които могат да обхванат от подмяна на санитарната арматура, през ново окабеляване и по-бърз хотелски интернет, а в някои случаи..>>
Няколко идеи за маркетинга на хотела, които ще ви помогнат да изпъкнете пред конкуренцията
Маркетингът на хотела е комплексна тема, надълго и нашироко разглеждана в книги, списания и сайтове. С тази серия от статии обаче решихме да ви споделим няколко практични идеи, с които можете да освежите вашата маркетингова стратегия и да привлечете нови клиенти. Най-вероятно вие вече използвате част от тях, но все пак проверете, дали няма да ви изненадаме с нещо ново..>>
Няколко идеи, как да направим входа на хотела по-ефектен и подканящ
Входът е първото нещо, което гостите на хотела ви виждат, когато се приближат към него. Да имате ефектен вход е като да поднесете вкусен ордьовър в ресторанта – освен че създава добро първоначално впечатление за кухнята, той предизвиква в клиента и вълнение, докато очаква основното ястие..>>
Как да защитите името на вашия хотел в интернет търсачките
Чували ли сте за брандджакинг? Думата „брандджакинг” (на английски brandjacking – б.ред.) е неологизъм, който влиза в употреба преди около 10 години и комбинира английските думи „branding” и „hijacking” (отвличане – б.ред.). В хотелската индустрия, когато говорим за брандджакинг се имат предвид всички онези действия, чрез които се експлоатира брандът (търговската марка) на друга компания. Като пример можем да посочим създаването на фалшиви профили в социалните мрежи или огледални уебсайтове..>>
Високо в небесата: 10-те най-добри нови хотелски покривни барове в света
Хотелският покривен бар никога няма да остарее като концепция. Дали ще бъде на шестия етаж или на 65-я, има нещо дълбоко привлекателно в това да вечеряш, пиеш коктейли или посещаваш уроци по йога високо над града. Тук представяме някои от най-новите покривни барове, които заслужават да бъдат споменати, според Forbes..>>
