Как изглежда хотелът към един ресторант с три звезди „Мишлен“
Собствениците на хотели от високия и луксозния клас винаги са щастливи да имат към хотелите си прилежащи ресторанти с една или повече звезди от „Мишлен“. При ресторанта Akelarre в баския курорт Сан Себастиан обаче случаят Новото и важното за хотелиера и ресторантьора.